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プロ初級コースを、終了の方向けのコースです。

ここでは、より具体的で実践的な勉強に入ります。

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■　プロコース（中級）

月２回開催　３か月間（全６回）　４～５時間　￥１２０,０００

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◆参加費には、レシピ、材料費が含まれています。

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●料理のレシピは、ひとつのメニューや食材から

どのようにして、バリエーションを組み立てていくのか

実践的な、いくつものメニューをどのようにして 生みだしていくか、

そのコツや考え方を学んでいただきます。

●プロ初級コースの時との違いは、中華、和食、 イタリアンそれぞれ５～６品

テーマごと集中したレッスンになります。

各料理の、特徴的な調味料の活用の仕方と、バリエーション展開の 考え方、工夫の仕方を学びます。

●美味しく見せる盛り付けのレッスンをテーマに、写真を撮った時にも、映える盛り付けなどを学びます。

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●教室やカフェなどで使うための、食材の勉強として、

実際に有機野菜の産地や、畑の見学ツアーなど （交通費など、別料金となります）

自然食品店の見学

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●定員は３名様

◆フォトレッスも毎回入ります。

 

 

◆日程は、以下のお問い合わせフォーム、インスタグラムのメッセージでお問い合わせください。
お問い合わせフォーム
草のダイニング インスタグラム

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